Fabrication de bouillettes

Dans cet article, vous ne trouverez ni recettes magiques ni chiffres précis pour doser le mélange, la cuisson ou le séchage. Mon intention est simplement de partager la méthode classique pour fabriquer des bouillettes maison, pour les non initiés.

Je tiens à souligner un point important : fabriquer ses propres bouillettes n’est rentable que si vous avez beaucoup investi dans l’équipement (pétrin, outils pneumatiques, différentes tailles de tables à bouillettes…).

Si vous recherchez à produire des appâts en grosse quantité, je vais vous décevoir. Vous ne l’aurez pas.

Par contre à réserver pour ceux qui recherchent la qualité. Et mieux encore, tester des ingrédients qui pourraient apporter un plus différents des autres pêcheurs à vos appâts. Vos déchets de crevettes, par exemple…🤫

N’espérez donc pas gagner de l’argent avec vos appâts faits maison.

Étapes

Préparation des œufs
Battre une grande quantité d’œufs en omelette. Comptez environ une dizaine d’œufs par kilo de mélange.

Ajout des ingrédients
Ajouter le mix, les farines, les arômes, les colorants, les additifs, ainsi que quelques produits moulus ou mixés de votre choix. Personnellement, j’ai testé avec des déchets de crevettes (têtes et carapaces), du Frolic, et des granulés pour animaux domestiques. La pâte obtenue doit être bien homogène et pas trop collante.

Réalisation des boudins
Utiliser un pistolet à bouillettes pour réaliser des boudins. Tassez la pâte dans le tube du pistolet.Le diamètre des buses doit être ajusté en fonction de la table à bouillettes, et il est crucial de couper l’embout à la bonne dimension pour permettre un bon diamètre. Une erreur de coupe rendra l’outil inutilisable. Vous ne parviendrez pas à rouler les billes avec la table.

Réaliser les boudins est l’étape la plus physique. Presser à répétition la poignée pour faire sortir la pâte demande beaucoup d’effort. Un pistolet pneumatique serait idéal mais représente un investissement financier.

Déposer les boudins sur la face inférieure de la table à rouler, puis les écraser et rouler avec quelques va-et-vient.

Cuisson
Faire cuire les bouillettes entre 1 à 3 minutes selon la consistance désirée et le contenu du mélange. Il est aussi possible d’adapter la cuisson pour obtenir des bouillettes flottantes.

Égouttage et séchage
Laisser égoutter et sécher entre 24 et 72 heures en fonction de la dureté ou de la durée de conservation souhaitée.